Présentation

Le Mascarpone est un fromage se cuisinant à froid ou à chaud et possédant un petit goût caramélisé bien particulier, une belle couleur ivoire et une texture onctueuse et lisse. Ce fromage permet de réaliser de nombreuses recettes tant salées que sucrées.

Ingrédients

Crème de lait de vache pasteurisée, Lait de vache pasteurisé. Correcteur d’acidité : acide citrique.

Comment le conserver ?

À conserver à une température comprise entre +4°C / +6°C.

Bienfaits

Le mascarpone est, comme de nombreux fromages, une source importante de protéines et de calcium.

Associations

Bisctuits boudoirs pour tiramisu présentés dans une assiete

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie

1 662kJ / 403kcal

Matières grasses

41g

Dont acides gras saturés

28g

Glucides

4g

Dont sucres

3g

Protéines

4,5g

Sel

0,08g