Crostini de Mozzarella et de jambon

Utiliser les 2 boules de mozzarella pour tailler 12 tranches identiques et couper autant de petites tranches de pain d’une épaisseur de 1 cm environ.

Faire légèrement griller les tranches de pain, les placer sur une plaque métallique, les recouvrir avec les tranches de mozzarella et les mettre dans un four préchauffé à 200° pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit complètement fondue.

Disposer ces crostini dans les assiettes, les recouvrir d’une tranche de jambon et de beurre fondu, et les servir bien chauds.