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‘Bruschetta et Tartines’

Crostinis à la ricotta, au pesto et poivrons rôtis - Galbani
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Vous souhaitez préparer une entrée italienne originale et sachant mêler croustillant, moelleux à plusieurs délicieuses saveurs ? Pourquoi ne pas préparer de succulentes bruschettas ou foccacias ?

57 recettes

Croûtons de Gorgonzola aux Noix

Gorgonzola
10 minutes
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Croûtons frits à la mozzarella et aux anchois

Croûtons frits à la mozzarella et aux anchois
10 minutes
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Mini Focaccias aux tomates et Mozzarella Galbani

Mini Focaccias aux tomates et mozzarella Galbani
15 minutes
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Mousse de thon au Mascarpone

Mousse de thon sur des toasts avec de la ciboulette et de la coriandre.
30 minutes
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Pain italien

Pain italien
Prix
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Petit Sandwichs Thym et Citron, Rillettes De Sardine à la Ricotta

Petit Sandwichs Thym et Citron, Rillettes De Sardine à la Ricotta - Galbani
30 minutes
Prix
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Tartelettes Citrouille avec Gorgonzola et Noix

Tartelettes Citrouille avec Gorgonzola et Noix - Galbani
1h00
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Tartine au Pesto de Roquette et Mozzarella di Bufala

Tartine au Pesto de Roquette et Mozzarella di Bufala - Galbani
15 minutes
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Végétarien
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Tartine de Polenta avec Julienne d’Aubergines

Tartine de Polenta avec Julienne d’Aubergines - Galbani
25 minutes
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Tartines d’été

Tartines d’été - Galbani
15 minutes
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Tartines d’Oeufs de Caille, Galbanella et Pistaches

Tartines d’Oeufs de Caille, Galbanella et Pistaches - Galbani
1h20
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Toast au gorgonzola, figue et vinaigre de balsamique

Gorgonzola
15 minutes
Prix
Difficulté
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Les bruschettas à l’italienne sont des tartines généralement préparées à base de pain à l’ail ou pain de campagne. Elles sont ensuite recouvertes de différents ingrédients afin de créer une entrée à la fois originale et consistante. Vous pourrez par exemple choisir de recouvrir vos bruschettas d’huile d’olive, de rondelles de tomates, de tomates cerises, de saumon, de salade, de légumes ou de quelques tranches de jambon de Parme. Vous pourrez également y ajouter quelques morceaux de fromage de chèvre, de mozzarella, les saupoudrer de parmesan ou les tartiner de ricotta ou de mascarpone. Vous pourrez également remplacer le fromage par une sauce de votre choix tel que de la sauce tomate, un peu de crème ou de pesto.

Les foccacia quant à elles sont des préparations à base de pain et garnies de différents produits. Ce pain généralement plat et traditionnellement servi lors de la dégustation de délicieuses recettes italiennes vous permettra d’accompagner votre entrée ainsi que tous vos plats. La garniture d’une foccacia peut être très variée et dépendra principalement de la personne qui l’a préparé. Il ne sera pas rare de retrouver la classique recette de foccacia aux olives ou aux tomates mais d’autres préparations beaucoup plus originales existent également. La préparation d’une foccacia maison ne nécessitera que quelques ingrédients classiques tels que de la levure, de la farine, du sel, un peu d’eau tiède ainsi que quelques cuillères à soupe d’huile d’olive.

Ces deux préparations italiennes seront faciles et rapides à préparer et vous permettront d’accompagner votre repas de manière originale et vous permettront de varier des classiques tranches de pains.

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