Croque Italien
Preparazione
Préparation de la sauce
1 – Munissez-vous d’une casserole et versez-y le lait accompagné d’un peu de sel et de poivre. Portez-le à ébullition.
2 – Pendant ce temps, équipez-vous d’une petite poêle et faites-y fondre le beurre. Une fois le beurre fondu, versez-y la farine puis mélangez afin d’obtenir une sorte de crème. Ajoutez-y ensuite le lait bouillant puis mélangez de nouveau. Enfin, ajoutez le Grana Padano D.O.P Galbani. Mélangez une dernière fois et éteignez le feu.
Préparation du sandwich
3 – Disposez vos tranches de pain de mie face à vous. Tartinez-les à l’aide de la sauce au fromage précédemment réalisée. Ajoutez-y ensuite quelques tranches de Coppa ainsi les feuilles de chicorée grillée.
4 – Recouvrez de Toast alla Mozzarella Galbani puis refermez avec la deuxième tranche de pain grillé.
5 – Il ne vous reste plus qu’à enfourner votre préparation en mode grill afin de faire fondre le fromage et dorer les tranches de pain de mie.
L'astuce Miamissimo
Les astuces du chef
N’hésitez pas à ajouter une filet d’huile d’olive à votre préparation. Vous pouvez également y ajouter un peu de la sauce de votre choix afin de donner un goût original à votre préparation à l’aide de sauce au soja par exemple !
Vous pouvez servir votre Croque Fraicheur Italienne accompagné d’une salade de votre choix, salade verte, salade de tomates, d’endives, de concombres… Les salades offrent un large choix dans les ingrédients que vous pouvez y intégrer, crevettes, courgettes, avocats, poivrons, feuilles de menthe, bouchées de crabe, tomates cerises, carottes râpées ainsi que tous les légumes de votre choix ! N’oubliez pas la salade de pâtes qui peut être un accompagnement de choix marié à un peu de fromage de chèvre ainsi que quelques petits cubes de Feta !
Les variantes
Vous pouvez ajouter différent ingrédients à votre préparation afin d’en modifier les saveurs tel qu’un peu de thon ou de saumon fumé pour les amateurs de poisson. Concernant la viande, vous pouvez remplacer les tranches de Coppa par des tranches de jambon cru ou cuit mais également du poulet.
Vous pouvez naturellement remplacer la sauce de cette recette par une sauce différente de votre préparation. Pourquoi ne pas tenter l’expérience avec une délicieuse sauce à la Mozzarella Galbani ou une crème à la Ricotta Galbani. N’hésitez pas à parcourir notre site internet à la recherche de dizaines de sauces que vous pourrez réaliser aussi simplement que rapidement, telle que de notre délicieuse sauce au pesto par exemple !
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