Cannelloni aux Épinards et à la Ricotta dans une Tasse

Préchauffer le four a 180°C TH 6.

Faire revenir à petit feu les gousses d’ail hachées dans l’huile, ajouter les tomates, sel, poivre et laisser réduire 10 minutes , puis ajouter les feuilles de basilic ciselées.

Cuire les épinards au micro onde comme indiqué sur le sachet et ajouter la ricotta, sel, poivre et mixer le tout.

Faire bouillir de l’eau y plonger les cannellonis pendant 4 minutes, les égoutter puis les coupez en 3.

Remplir les mini cocottes de sauce tomate aux 2/3, farcir les cannellonis avec la farce épinards-ricotta, les poser debout dans la sauce tomate, parsemer de Gran Gusto râpé Galbani.

Faire gratiner au four 15 minutes.