Cannoli à la crème de ricotta

Préparez les cannoli en pétrissant tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Laissez reposer au frais pendant une heure.

Etalez finement la pâte, découpez-y des carrés et enroulez-les autour des tubes à cannoli.

Faites frire les cannoli dans l’huile, retirez-les des tubes et laissez-les refroidir.

Préparez la garniture en mélangeant la crème de ricotta aux pépites de chocolat.

Assemblez les cannoli en les fourrant avec la crème et saupoudrez de sucre glace à volonté.