Crème d’été à la Ricotta

Mélanger la ricotta, le yaourt et le jus de citron dans un saladier.

Battre en crème.

Ajouter le sucre vanillé et le miel.

Battre à nouveau un instant.

Peler la mangue, la découper en dés et l‘écraser en purée.

Couper les pêches en deux, retirer les noyaux et les couper en dés.

Découper l’ananas en cubes.

Remplir les verrines par couches en alternant la préparation à base de ricotta avec la purée de mangue, les morceaux d’ananas et les morceaux de pêches.

Terminer avec les mangues.

Mettre au frais avant de servir.