Gratins de Groseilles à la Ricotta et au Chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les oeufs et les blancs d’oeufs avec la cassonade.

Ajouter la ricotta.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un tout petit peu d’eau ou au bain marie. L’ajouter à la pâte.

Répartir la pâte dans des moules individuels à gratin ou, à défaut, des moules à crème brûlée.

Laver les groseilles et les répartir dans les moules, la quantité dépend des goûts.

Enfourner pour 20 à 25 min, les gratins doivent être moelleux à coeur.

Déguster tièdes avec le reste de groseilles et/ou une boule de glace.