Petites bouchées de Panna Cotta multicolores

1/ Faites chauffer la Préparation pour Panna Cotta Galbani dans une casserole à feu doux, jusqu’à ce qu’elle soit liquide (sans la faire bouillir). Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine et laissez fondre en mélangeant.

2/ Répartissez-la dans 3 bols différents. Ajoutez dans un, le coulis de framboise, dans le 2è le coulis de mangue et la poudre de vanille dans le 3è. Versez ces préparation dans des petits moules souples de formes différentes : fleur, cœur, carré, rond…

3/ Laissez refroidir à température ambiante 10 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 3 h. Démoulez avant de servir et décorez avec les groseilles et les framboises.

Astuce : vous pouvez varier avec d’autre coulis de fruits et d’autres couleurs