Pommes en cage avec crème de ricotta

Epluchez les pommes, retirez le trognon et laissez-les entières.

Enveloppez chaque pomme de pâte feuilletée en faisant les décorations de votre choix sur la pâte.

Déposez les pommes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre de canne à volonté.

Faites cuire au four pendant environ 15 minutes à 180 °C.

Servez vos pommes accompagnées de crème de Ricotta Galbani délayée et additionnée de pistaches et de raisins secs.