Gratin de Pâtes aux Poireaux et à la Ricotta

Cuire les pâtes, égoutter et réserver.

Faire revenir le poireaux coupé en fines rondelles avec l’oignon émincé dans une poêle quelques minutes, ajouter un peu d’eau et continuer la cuisson 10 minutes.

Emincer le jambon.

Mélanger, les pâtes, le poireaux et le jambon dans un plat à gratin, saler et poivrer.

Dans un saladier battre la ricotta avec l’oeuf et déposer le tout sur le gratin puis enfourner 20 minutes à 180 degrés.