Pâtes au four

Lavez les tomates cerises, faites les bouillir à l’eau, pelez-les, ôtez les graines et taillez les en petits morceaux.

Dans une poêle avec un peu d’huile, mettez un oignon taillé finement, le basilic haché, les tomates cerises. Salez et faites cuire à feu moyen durant 20 minutes. Décortiquez la saucisse, taillez en morceaux la mortadelle.

Mélangez la viande hachée avec le pain rassis trempé dans le lait, la saucisse et une pincée de sel. Formez des boulettes.

Taillez les aubergines en lamelles et faites les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

Coupez la Mozzarella Cucina 400g Galbani et le saucisson en morceaux.

Faites cuire les rigatoni dans l’eau salée, puis égouttez les encore brulants.

Dans un plat huilé, faites une couche de rigatoni et mettez la moitié de tous les ingrédients, y compris les boulettes. Recouvrez de rigatoni et versez les ingrédients restants.

Enfournez à 200° pendant 20 minutes.

Pour agrémenter votre plat vous pouvez décorer à l’aide d’une feuille de basilic ou encore quelques pignons de pin.