Lasagnes à la Ligurienne

Étalez la pâte pour en faire une feuille fine, et la découper en rectangles de 5 à 6 cm de côté.

Faites-les cuire pendant un minutes dans de l’eau salée en ébullition.

Trempez-les dans de l’eau froide, les égoutter et les mettre à sécher sur un torchon ou un morceau d’essuie-tout.

Préparez le pesto : laver le basilic, le sécher, le mixer avec les pignons de pin, le sel, l’ail écrasé et l’huile.

Ajoutez à la fin le Grana Padano D.O.P Galbani.

Équeuter les haricots, les laver, les casser en petits morceaux, et les faire cuire pendant 3 à 4 minutes dans de l’eau salée bouillante

Égouttez-les et réservez-les.

Épluchez les pommes de terre et procéder comme pour les haricots.

Mélangez le pesto avec la béchamel, en étaler un peu sur une bande de pâte

Répartissez par-dessus un peu de haricots et de pommes de terre, et saupoudrer avec la Mozzarella Cucina Galbani tout juste retirée du congélateur (temps passé de 20 minutes)

Roulez les lasagnes et disposez les dans un plat beurré. Continuer jusqu’à terminer tous les ingrédients.

Verser la béchamel entre les lasagnes.

Enfournez à 200° jusqu’à ce qu’elles soient dorées.