Fusilli ricotta et tomate

Mélangez les tomates pelées et coupées en dés avec la ricotta, les feuilles de basilic, un peu d'huile et le sel afin d'obtenir une crème lisse.



Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir avec un jet rapide d'eau froide.



Egouttez bien à nouveau, faites-les sécher, versez-les dans un bol et amalgamez-les avec les tomates mélangées à la ricotta.



Décorez à votre goût et servez à température ambiante.