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‘Pâtes’

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Pâtes Burrata - Galbani
Accueil - Recettes - Pâtes - Page 2
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Découvrez nos meilleures idées recettes de pâtes aux couleurs de l’Italie, à partager entre amis ou en famille. Une sélection de recettes de saison et originales. À base de Pâtes sèches ou de pâtes fraîches maison, nos recettes simples et traditionnelles, faciles et rapides à préparer seront satisfaire vos convives et feront de vous un véritable chef !

383 recettes

Ravioles Maremmani

Ravioles Maremmani - Galbani
45 minutes
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Rigatonis aux tomates

Rigatonis aux tomates - Galbani
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Fusilli mascarpone et noix

Fusilli mascarpone et noix - Galbani
15 minutes
Difficulté
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Garganelli à la crème de roquette & Mozzarella

Garganelli à la crème de roquette & Mozzarella - Galbani
15 minutes
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Pâtes aux poireaux

Pâtes aux poireaux - Galbani
10 minutes
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Pâtes ricotta, saucisse et champignons

Pâtes ricotta, saucisse et champignons - Galbani
30 minutes
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Pizza de tagliatelle

Pizza de tagliatelle - Galbani
15 minutes
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Spaghetti à la Napolitaine

Spaghettis à la napolitaine. Olives, tomates, parmesan.
40 minutes
Prix
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Maccheronis avec de la scarole et de la Mozzarella Cucina

Maccheronis avec de la scarole et de la Mozzarella Cucina - Galbani
15 minutes
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Pasta

Pasta - Galbani
10 minutes
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Pasta Biancoverde

Pasta Biancoverde - Galbani
12 minutes
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Pâtes jambon cru Roquette, Parmesan et Ricotta

Pâtes jambon cru Roquette, Parmesan et Ricotta - Galbani
5 minutes
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Recettes de tortellini

Recettes de tortellini - Galbani
15 minutes
Prix
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Tortiglionis au Pesto de Roquette

Tortiglionis au Pesto de Roquette - Galbani
10 minutes
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Farfalle au thon

Farfalle au thon - Galbani
30 minutes
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Gnocchi au pesto

Délicieux gnocchis au pesto
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Macaronis au Pesto de Roquette

Macaronis au Pesto de Roquette - Galbani
5 minutes
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Pasta puttanesca

Délicieuse recette de pasta puttanesca
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Pâtes Ricotta et Gorgonzola aux Dés de Jambon

Gorgonzola
10 minutes
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Ravioli aux Noix

Ravioli aux Noix - Galbani
10 minutes
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Tagliatelle menthe et tomates cerises

Tagliatelle menthe et tomates cerises - Galbani
10 minutes
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Tagliatelle saumon épinard

Délicieuse tagliatelle saumon épianrd
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La vraie recette de pâtes carbonara au Parmesan

La vraie recette de pâtes carbonara au Parmesan - Galbani
10 minutes
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144 note(s)
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Les Véritables Spaghetti à la Bolognaise

Plat de spaghettis à la sauce bolognaise
15 minutes
Prix
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99 note(s)
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Spaghetti aux fruits de mer à la crème

Spaghettis aux fruits de mers dans une assiette blanche sur une table blanche
30 minutes
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47 note(s)
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Pâtes à la mozzarella

Pâtes à la mozzarella - Galbani
5 minutes
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30 note(s)
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Les Macaronis à la Carbonara & Ricotta

Les Macaronis à la Carbonara & Ricotta - Galbani
15 minutes
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22 note(s)
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Spaghetti à la sauce tomate

Spaghetti à la sauce tomate - Galbani
30 minutes
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21 note(s)
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Gratin de pâtes à la béchamel & Mozzarella Galbani

Gratin de pâtes au parmesan et basilic.
45 minutes
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Penne à la Tomate et au Mascarpone Galbani

Penne à la Tomate et au Mascarpone Galbani - Galbani
5 minutes
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Recette et cuisson de gnocchi maison

Voici la recette de délicieux gnocchi maison !
Prix
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19 note(s)
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Linguine à la Carbonara

Linguine à la Carbonara - Galbani
25 minutes
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18 note(s)
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Raviolis à la Ricotta et aux Épinards

Raviolis à la Ricotta et aux Épinards - Galbani
1h40
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Macaroni ultra rapides au four

Macaroni ultra rapides au four - Galbani
4 minutes
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Pâtes aux légumes et Parmesan

Pâtes aux courgettes, aubergines, tomates et basilic.
30 minutes
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Penne à la Sorrentine pour 4 Personnes

Penne à la Sorrentine pour 4 Personnes - Galbani
45 minutes
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Tagliolini au saumon et au Mascarpone

Tagliolini au saumon et au Mascarpone - Galbani
10 minutes
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Pâtes à la Sicilienne

Pâte à la sauce tomate, aubergine et basilic
1h30
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Pâtes ricotta au pesto et parmesan

Pâtes ricotta au pesto et parmesan - Galbani
10 minutes
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Spaghetti aux Polpinette à la ricotta

Spaghetti aux Polpinette à la ricotta - Galbani
10 minutes
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10 note(s)
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Ravioli à la Ricotta et aux épinards

Ravioli à la Ricotta et aux épinards - Galbani
1h00
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9 note(s)
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Fusilli au four

Fusilli au four - Galbani
10 minutes
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Rouleaux à la ricotta, aux tomates cerises et aux épinards

Rouleaux à la ricotta, aux tomates cerises et aux épinards - Galbani
30 minutes
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7 note(s)
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Linguines au pesto avec de la ricotta et des tomates cerises

Linguines au pesto avec de la ricotta et des tomates cerises - Galbani
5 minutes
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6 note(s)
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Pâtes Ricotta crémeuse au saumon fumé et ciboulette

Pâtes Ricotta crémeuse au saumon fumé et ciboulette - Galbani
10 minutes
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6 note(s)
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La pasta ou pâte est un des ingrédients phares et authentique de la cuisine italienne. Ces pâtes alimentaires à base de blé et d’œufs se déclinent sous diverses formes : fusilli, tagliatelles, spaghetti, macaroni, linguine, farfalles, lasagnes ou encore les raviolis. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à apporter une touche finale à votre plat de pâtes maison avec un soupçon de parmesan et une feuille de basilic.

Des recettes de pâtes gourmandes pour varier le plaisir

Pour le plaisir des papilles en quête de plats gourmands et aux saveurs de l’Italie, vous pouvez réaliser de savoureuses recettes de pâtes fraîches avec des fruits de mer ou tout simplement avec des légumes pour les végétariens. Aubergines,carottes, courgettes, champignons, moules, noix de Saint-Jacques, crevette, saumon fumé, thon, crevettes ou encore brocolis et tomates cerises peuvent servir pour agrémenter vos plats à base de pâtes. Les charcuteries et les pâtes font aussi une délicieuse association. Ainsi, vous pouvez réaliser un gratin de pâtes au jambon, lardons ou au chorizo avec des œufs. Il est aussi possible d’agrémenter vos meilleures recettes de pâtes avec du fromage de votre choix. Pour le plaisir de toute la famille, n’hésitez pas à remplacer le traditionnel parmesan par du fromage de chèvre ou encore du gorgonzola. Essayez aussi des gnocchis maison, ces pâtes à base de pommes de terre et de farine, facile et rapide à préparer et aimer des enfants s’accommodent parfaitement avec les viandes, comme le bœuf et le poulet, mais aussi bien avec les légumes verts et bien évidemment les fromages. Vous pouvez également agrémenter vos pâtes maison et natures de diverses sauces telles que, la sauce au pesto, la sauce à crème et vin blanc, la sauce bolognaise, l’arrabiata, la carbonara, la sauce tomate… Ce plat typique de la cuisine italienne s’adapte très bien à toutes les saisons, en hivers vous pouvez profiter d’excellentes pâtes aux trois fromages et en été cuisiner de délicieuses salades de pâtes ou des pâtes aux légumes du soleil avec une pointe d’ail et d’oignon aux saveurs du sud de l’Italie. Mais que serait les pâtes italiennes sans les recettes de base comme les spaghettis à la bolognaise, les tagliatelles au saumon ou les spaghettis à la carbonara sans oublier les lasagnes à la  bolognaise, des recettes faciles et rapides à faire.

Astuces

Si vous ne supportez pas le gluten, privilégiez les pâtes sans gluten fabriquées à base de féculents, comme le riz. Les nouilles à base de farine de riz sont très goûteuses, et conviennent surtout pour réaliser des spécialités culinaires asiatiques, mais aussi de nouvelles recettes aux légumes ou autres. Si vous n’avez pas envie de vous retrouver avec la pile de vaisselle à faire après la préparation des pâtes, optez pour le one pot pasta. Il s’agit d’un nouveau mode de cuisson des pâtes  qui consiste à mettre les pâtes et tous les ingrédients qui l’accompagnent à cuire dans une casserole avec de l’eau ou un bouillon et de laisser cuire jusqu’à ce que l’eau de cuisson des pâtes soit entièrement évaporée. C’est nouveau, facile et rapide à préparer et surtout pratique.

Pour les puristes, les  pâtes cuites al dente restent le B.a.-ba. Ce mode de cuisson permet obtenir des pâtes faciles à digérer et un effet coupe-faim instantané !

En guise de dessert, choisissez quelque chose de léger comme les crêpes. Vous n’aurez pas de mal à trouver une recette de pâte à crêpes facile à réaliser. Vous pouvez même suivre une vidéo pour mieux comprendre les différentes étapes à suivre. Pour plus de goût, vous pouvez agrémenter votre pâte d’un peu de zeste de citron.

Pour découvrir beaucoup plus d’idées de recettes et astuces que ce soit pour la cuisson des pâtes où autre chose, cliquer ici : tout savoir sur la cuisine italienne.

Buon appetito avec Galbani !

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