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‘Pâtes’

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Spaghetti aux fruits de mer à la crème - Galbani
Accueil - Recettes - Pâtes - Page 3
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Découvrez nos meilleures idées recettes de pâtes aux couleurs de l’Italie, à partager entre amis ou en famille. Une sélection de recettes de saison et originales. À base de Pâtes sèches ou de pâtes fraîches maison, nos recettes simples et traditionnelles, faciles et rapides à préparer seront satisfaire vos convives et feront de vous un véritable chef !

383 recettes

Raviolis au pesto rouge et Parmigiano reggiano

Raviolis au pesto rouge et Parmigiano reggiano - Galbani
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Raviolis Onctueux au Crema de Gran Gusto

Raviolis Onctueux au Crema de Gran Gusto - Galbani
20 minutes
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Cocottes de coquillettes aux saucisses de Strasbourg gratinées

Cocottes de coquillettes aux saucisses de Strasbourg gratinées - Galbani
30 minutes
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Conchiglioni ricotta butternut épinard

Conchiglioni ricotta butternut épinard - Galbani
30 minutes
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Gratin de Pâtes aux Boulettes de Viande

Gratin de Pâtes aux Boulettes de Viande - Galbani
20 minutes
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Pâtes aux Fleurs de Courgettes

Pâtes fleurs de courgettes
20 minutes
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Pâtes épinard ricotta noix et citron

Pâtes épinard ricotta noix et citron - Galbani
5 minutes
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Pâtes Froides au Pesto, à la Mozzarelle et aux Tomates Cerises

Pâtes froides au pesto, mozzarella et tomates
30 minutes
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Raviolis à la Citrouille

Raviolis à la Citrouille - Galbani
30 minutes
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Ravioloni à la Crème de Fromage et aux Champignons

Ravioloni à la Crème de Fromage et aux Champignons - Galbani
40 minutes
Prix
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Sauce Ricotta et Basilic

Sauce Ricotta et Basilic - Galbani
10 minutes
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Timbale de pâtes et aubergines

Timbale de pâtes et aubergines - Galbani
1h00
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Gnocchis aux Asperges, Fèves et Ricotta

Gnocchis aux Asperges, Fèves et Ricotta - Galbani
5 minutes
Prix
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Pâtes d’été aux légumes & Gorgonzola

Pâtes aux saveurs d'été
10 minutes
Prix
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Penne alla parmigiana

Penne alla parmigiana - Galbani
15 minutes
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Spaghetti all’ubriacona

Spaghetti all’ubriacona - Galbani
18 minutes
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Tagliatelles Bolognaise

Tagliatelle Bolognaise avec tomate boeuf et basilic
20 minutes
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Trofie Santa Lucia

Trofie Santa Lucia - Galbani
15 minutes
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Canederli

Canederli - Galbani
15 minutes
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Conchiglioni à la Crème de Jambon aux Oeufs

Conchiglioni à la Crème de Jambon aux Oeufs - Galbani
5 minutes
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Farfalle à la Ricotta

Farfalle à la Ricotta - Galbani
15 minutes
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Farfalles aux courgettes

Farfalles aux courgettes - Galbani
10 minutes
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Flocons de neige

Flocons de neige - Galbani
45 minutes
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Fusillis à la crème de ricotta et aux brocolis

Fusillis à la crème de ricotta et aux brocolis - Galbani
20 minutes
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Fusillis aux asperges vertes et Pecorino Romano

fusilli-aux-asperges vertes pecorino romano
30 minutes
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Gnocchi au Gorgonzola

Gnocchi au Gorgonzola - Galbani
30 minutes
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Gnocchis Verts à la Ricotta

Gnocchis Verts à la Ricotta - Galbani
1h10
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Gratin de Pennes Rigates à la Crème aux Champignons et aux Asperges

Gratin de Pennes Rigates à la Crème aux Champignons et aux Asperges - Galbani
25 minutes
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Panzerotti Ricotta-épinard

Panzerotti Ricotta-épinard - Galbani
24h00
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Pasta al limone

Recette pasta al limone
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Pâtes forestières aux cèpes, Ricotta et thym

Pâtes forestières aux cèpes, Ricotta et thym - Galbani
10 minutes
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Pâtes fromage et poivre

Pâtes fromage et poivre - Galbani
15 minutes
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Penne à la Sorrentine

Penne a la sorrentine
20 minutes
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Pennette à la méditerranéenne

Pennette à la méditerranéenne - Galbani
15 minutes
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Ravioli d’Artichauts

Ravioli d’Artichauts - Galbani
1h00
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Raviolis aux Épinards et à la Noix de Muscade

Raviolis aux Épinards et à la Noix de Muscade - Galbani
30 minutes
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Raviolis Fait Maison

Raviolis Fait Maison - Galbani
45 minutes
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Recette de tagliatelle maison

Délicieuse recette de tagliatelle maison !
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Sauce à la Ricotta et aux Tomates Séchées

Sauce ricotta aux tomates
10 minutes
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Sauce au Pesto à la Ricotta

Sauce au Pesto à la Ricotta - Galbani
10 minutes
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Spaghettis aux poivrons, aux olives et à la ricotta

Spaghettis aux poivrons, aux olives et à la ricotta - Galbani
15 minutes
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Tagliolini à la Ricotta et aux petits pois

Tagliolini à la Ricotta et aux petits pois - Galbani
5 minutes
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Gnocchi Sauge et Pancetta

Gnocchi Sauge et Pancetta - Galbani
10 minutes
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Reginette aux fèves

Reginette aux fèves, jambon, ricotta et Parmesan
30 minutes
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Tagliatelle vertes aux fromages

Tagliatelle vertes aux fromages - Galbani
10 minutes
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La pasta ou pâte est un des ingrédients phares et authentique de la cuisine italienne. Ces pâtes alimentaires à base de blé et d’œufs se déclinent sous diverses formes : fusilli, tagliatelles, spaghetti, macaroni, linguine, farfalles, lasagnes ou encore les raviolis. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à apporter une touche finale à votre plat de pâtes maison avec un soupçon de parmesan et une feuille de basilic.

Des recettes de pâtes gourmandes pour varier le plaisir

Pour le plaisir des papilles en quête de plats gourmands et aux saveurs de l’Italie, vous pouvez réaliser de savoureuses recettes de pâtes fraîches avec des fruits de mer ou tout simplement avec des légumes pour les végétariens. Aubergines,carottes, courgettes, champignons, moules, noix de Saint-Jacques, crevette, saumon fumé, thon, crevettes ou encore brocolis et tomates cerises peuvent servir pour agrémenter vos plats à base de pâtes. Les charcuteries et les pâtes font aussi une délicieuse association. Ainsi, vous pouvez réaliser un gratin de pâtes au jambon, lardons ou au chorizo avec des œufs. Il est aussi possible d’agrémenter vos meilleures recettes de pâtes avec du fromage de votre choix. Pour le plaisir de toute la famille, n’hésitez pas à remplacer le traditionnel parmesan par du fromage de chèvre ou encore du gorgonzola. Essayez aussi des gnocchis maison, ces pâtes à base de pommes de terre et de farine, facile et rapide à préparer et aimer des enfants s’accommodent parfaitement avec les viandes, comme le bœuf et le poulet, mais aussi bien avec les légumes verts et bien évidemment les fromages. Vous pouvez également agrémenter vos pâtes maison et natures de diverses sauces telles que, la sauce au pesto, la sauce à crème et vin blanc, la sauce bolognaise, l’arrabiata, la carbonara, la sauce tomate… Ce plat typique de la cuisine italienne s’adapte très bien à toutes les saisons, en hivers vous pouvez profiter d’excellentes pâtes aux trois fromages et en été cuisiner de délicieuses salades de pâtes ou des pâtes aux légumes du soleil avec une pointe d’ail et d’oignon aux saveurs du sud de l’Italie. Mais que serait les pâtes italiennes sans les recettes de base comme les spaghettis à la bolognaise, les tagliatelles au saumon ou les spaghettis à la carbonara sans oublier les lasagnes à la  bolognaise, des recettes faciles et rapides à faire.

Astuces

Si vous ne supportez pas le gluten, privilégiez les pâtes sans gluten fabriquées à base de féculents, comme le riz. Les nouilles à base de farine de riz sont très goûteuses, et conviennent surtout pour réaliser des spécialités culinaires asiatiques, mais aussi de nouvelles recettes aux légumes ou autres. Si vous n’avez pas envie de vous retrouver avec la pile de vaisselle à faire après la préparation des pâtes, optez pour le one pot pasta. Il s’agit d’un nouveau mode de cuisson des pâtes  qui consiste à mettre les pâtes et tous les ingrédients qui l’accompagnent à cuire dans une casserole avec de l’eau ou un bouillon et de laisser cuire jusqu’à ce que l’eau de cuisson des pâtes soit entièrement évaporée. C’est nouveau, facile et rapide à préparer et surtout pratique.

Pour les puristes, les  pâtes cuites al dente restent le B.a.-ba. Ce mode de cuisson permet obtenir des pâtes faciles à digérer et un effet coupe-faim instantané !

En guise de dessert, choisissez quelque chose de léger comme les crêpes. Vous n’aurez pas de mal à trouver une recette de pâte à crêpes facile à réaliser. Vous pouvez même suivre une vidéo pour mieux comprendre les différentes étapes à suivre. Pour plus de goût, vous pouvez agrémenter votre pâte d’un peu de zeste de citron.

Pour découvrir beaucoup plus d’idées de recettes et astuces que ce soit pour la cuisson des pâtes où autre chose, cliquer ici : tout savoir sur la cuisine italienne.

Buon appetito avec Galbani !

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