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‘Pâtes’

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Pâtes à la pistache, Ricotta et amandes - Galbani
Accueil - Recettes - Pâtes - Page 5
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Découvrez nos meilleures idées recettes de pâtes aux couleurs de l’Italie, à partager entre amis ou en famille. Une sélection de recettes de saison et originales. À base de Pâtes sèches ou de pâtes fraîches maison, nos recettes simples et traditionnelles, faciles et rapides à préparer seront satisfaire vos convives et feront de vous un véritable chef !

383 recettes

Pâtes aux gambas à la chitarra et à la Ricotta

Pâtes aux gambas à la chitarra et à la Ricotta - Galbani
15 minutes
Prix
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Gratin de pâtes Bolognaises et de courgettes

Gratin de pâtes Bolognaises et de courgettes - Galbani
20 minutes
Prix
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Pansottis fourrés à l’Aubergine et à la Mozzarella

mozzarella
1h00
Prix
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Ziti lunghi à la ricotta et au basilic

Ziti lunghi à la ricotta et au basilic - Galbani
25 minutes
Prix
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Conchiglioni farcis à la Ricotta, tomates et Pecorino Romano

Conchiglioni farcis à la Ricotta, tomates et Pecorino Romano - Galbani
30 minutes
Prix
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Paccheris aux courgettes et au Galbanino

Paccheris aux courgettes et au Galbanino - Galbani
40 minutes
Prix
Difficulté
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Cannoncini à la crème de fromage

Cannoncini à la crème de fromage - Galbani
45 minutes
Prix
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6 note(s)
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Tortelli aux épinards

Tortelli aux épinards - Galbani
40 minutes
Difficulté
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Gratin de Maccheronis aux Trois Fromages

Gratin de Maccheronis aux Trois Fromages - Galbani
15 minutes
Prix
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Orecchiettes à la façon du pizzaïolo

Orecchiettes à la façon du pizzaïolo - Galbani
30 minutes
Difficulté
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Ravioli Bolognaise

Délicieux ravioli bolognaise
Prix
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Pappardelles à la crème de mascarpone et aux truffes

Pappardelles à la crème de mascarpone et aux truffes - Galbani
15 minutes
Prix
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Pâtes Bavettes Aux Poulpes

Pâtes Bavettes Aux Poulpes - Galbani
45 minutes
Prix
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Pennette gourmandes

Pennette gourmandes - Galbani
10 minutes
Difficulté
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Surprenante Ile flottante

Surprenante Ile flottante - Galbani
30 minutes
Prix
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Agnolottis à la ricotta et aux épinards

Agnolottis à la ricotta et aux épinards - Galbani
1h10
Prix
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Conchiglioni aux épinards et à la Ricotta

Conchiglioni aux épinards et à la Ricotta - Galbani
Prix
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3 note(s)
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Pâtes au Gorgonzola, noix et poires

Pâtes au Gorgonzola, noix et poires - Galbani
30 minutes
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Pâtes Ricotta et coulis de tomate au thon

Pâtes Ricotta et coulis de tomate au thon - Galbani
10 minutes
Difficulté
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Penne ricotta et aubergines

Penne ricotta et aubergines - Galbani
Prix
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Penne ricotta et noix

Penne ricotta et noix - Galbani
20 minutes
Prix
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Raviolis de Pommes de Terre

Raviolis de Pommes de Terre - Galbani
50 minutes
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Tortelli intrecciati

Tortelli intrecciati - Galbani
1h00
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Conchiglioni gourmands

Conchiglioni gourmands - Galbani
40 minutes
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Fusilis au Pesto de Tomates Séchées & Ricotta

Fusilis au Pesto de Tomates Séchées & Ricotta - Galbani
5 minutes
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Gnocchi à la Mozzarella

Gnocchi à la Mozzarella - Galbani
30 minutes
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Gratin de Pâtes et Viande

Gratin de Pâtes et Viande - Galbani
40 minutes
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Gratin de Pâtes, au Jambon et au Fromage

Gratin de Pâtes, au Jambon et au Fromage - Galbani
10 minutes
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Omelette de spaghettis à la Mozzarella Cucina et aux tomates

Omelette de spaghettis à la Mozzarella Cucina et aux tomates - Galbani
10 minutes
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Orecchiette Mozzarella au safran, pesto de courgettes et menthe

Orecchiette Mozzarella au safran, pesto de courgettes et menthe - Galbani
5 minutes
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Orecchiettes light

Orecchiettes light - Galbani
30 minutes
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Pâtes à l’amatriciana et à la ricotta

Pâtes à l’amatriciana et à la ricotta - Galbani
10 minutes
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Pâtes à la Ricotta et Cannelle

Pâtes à la Ricotta et Cannelle - Galbani
10 minutes
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Ravioli Gorgonzola

Voici la recette des ravioli gorgonzola !
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Raviolis au Poisson

Raviolis au Poisson - Galbani
2h30
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Rigatoni à la Mozzarella et Saucisse de Francfort

Recette rigatoni à la mozzarella et à la saucisse
20 minutes
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Rigatoni ricotta et saucisse

Rigatoni ricotta et saucisse - Galbani
15 minutes
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Spaghettis blancs crémeux

Spaghettis blancs crémeux - Galbani
20 minutes
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Conchiglioni Ripieni

Conchiglioni Ripieni - Galbani
30 minutes
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Fusilli aux asperges vertes et Pecorino Romano

fusilli-aux-asperges vertes pecorino romano
30 minutes
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Végétarien
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Fusillis complets aux asperges et à la chicorée

Fusillis complets aux asperges et à la chicorée - Galbani
15 minutes
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Gnocchettis à la crème de petits pois frais et à la mozzarelle

Gnocchettis à la crème de petits pois frais et à la mozzarelle - Galbani
15 minutes
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Gnocchi à la Romaine

Gnocchi à la Romaine - Galbani
10 minutes
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Gnocchi au Speck et au Gorgonzola

Gnocchi au Speck et au Gorgonzola - Galbani
30 minutes
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Gnocchi de potimarron

Recette gourmande de gnocchis de potimarron
Prix
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La pasta ou pâte est un des ingrédients phares et authentique de la cuisine italienne. Ces pâtes alimentaires à base de blé et d’œufs se déclinent sous diverses formes : fusilli, tagliatelles, spaghetti, macaroni, linguine, farfalles, lasagnes ou encore les raviolis. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à apporter une touche finale à votre plat de pâtes maison avec un soupçon de parmesan et une feuille de basilic.

Des recettes de pâtes gourmandes pour varier le plaisir

Pour le plaisir des papilles en quête de plats gourmands et aux saveurs de l’Italie, vous pouvez réaliser de savoureuses recettes de pâtes fraîches avec des fruits de mer ou tout simplement avec des légumes pour les végétariens. Aubergines,carottes, courgettes, champignons, moules, noix de Saint-Jacques, crevette, saumon fumé, thon, crevettes ou encore brocolis et tomates cerises peuvent servir pour agrémenter vos plats à base de pâtes. Les charcuteries et les pâtes font aussi une délicieuse association. Ainsi, vous pouvez réaliser un gratin de pâtes au jambon, lardons ou au chorizo avec des œufs. Il est aussi possible d’agrémenter vos meilleures recettes de pâtes avec du fromage de votre choix. Pour le plaisir de toute la famille, n’hésitez pas à remplacer le traditionnel parmesan par du fromage de chèvre ou encore du gorgonzola. Essayez aussi des gnocchis maison, ces pâtes à base de pommes de terre et de farine, facile et rapide à préparer et aimer des enfants s’accommodent parfaitement avec les viandes, comme le bœuf et le poulet, mais aussi bien avec les légumes verts et bien évidemment les fromages. Vous pouvez également agrémenter vos pâtes maison et natures de diverses sauces telles que, la sauce au pesto, la sauce à crème et vin blanc, la sauce bolognaise, l’arrabiata, la carbonara, la sauce tomate… Ce plat typique de la cuisine italienne s’adapte très bien à toutes les saisons, en hivers vous pouvez profiter d’excellentes pâtes aux trois fromages et en été cuisiner de délicieuses salades de pâtes ou des pâtes aux légumes du soleil avec une pointe d’ail et d’oignon aux saveurs du sud de l’Italie. Mais que serait les pâtes italiennes sans les recettes de base comme les spaghettis à la bolognaise, les tagliatelles au saumon ou les spaghettis à la carbonara sans oublier les lasagnes à la  bolognaise, des recettes faciles et rapides à faire.

Astuces

Si vous ne supportez pas le gluten, privilégiez les pâtes sans gluten fabriquées à base de féculents, comme le riz. Les nouilles à base de farine de riz sont très goûteuses, et conviennent surtout pour réaliser des spécialités culinaires asiatiques, mais aussi de nouvelles recettes aux légumes ou autres. Si vous n’avez pas envie de vous retrouver avec la pile de vaisselle à faire après la préparation des pâtes, optez pour le one pot pasta. Il s’agit d’un nouveau mode de cuisson des pâtes  qui consiste à mettre les pâtes et tous les ingrédients qui l’accompagnent à cuire dans une casserole avec de l’eau ou un bouillon et de laisser cuire jusqu’à ce que l’eau de cuisson des pâtes soit entièrement évaporée. C’est nouveau, facile et rapide à préparer et surtout pratique.

Pour les puristes, les  pâtes cuites al dente restent le B.a.-ba. Ce mode de cuisson permet obtenir des pâtes faciles à digérer et un effet coupe-faim instantané !

En guise de dessert, choisissez quelque chose de léger comme les crêpes. Vous n’aurez pas de mal à trouver une recette de pâte à crêpes facile à réaliser. Vous pouvez même suivre une vidéo pour mieux comprendre les différentes étapes à suivre. Pour plus de goût, vous pouvez agrémenter votre pâte d’un peu de zeste de citron.

Pour découvrir beaucoup plus d’idées de recettes et astuces que ce soit pour la cuisson des pâtes où autre chose, cliquer ici : tout savoir sur la cuisine italienne.

Buon appetito avec Galbani !

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