Scrocchini

Couper le Galbanino, les courgettes, les tranches de pain de mie et le poivron en dés et former des brochettes. Passer les brochettes dans le lait, puis dans une préparation à base de chapelure, d’ail et de romarin hachés. Faire revenir les brochettes dans un peu d’huile ou les faire dorer au four.