Ma pizza revisitée

Premièrement, faites dorer l’oignon et les aubergines ; dès qu’elles sont bien dorées, salez et poivrez. Ensuite, mettez de la viande hachée par-dessus et faites cuire quelques minutes avec l’ail et le persil. Lorsque tout est cuit, déposez l’appareil dans un plat avec de la pâte feuilletée, ou éventuellement de la pâte à pizza. Puis enfin, prenez des boules de mozzarella et découpez-les en rondelles pas trop fines.

Vous pouvez varier cette recette en choisissant d’autres types de garniture (champignons,  anchois…) et décliner la recette à votre manière et selon vos goûts. Au lieu de la viande hachée, vous pouvez garnir le mélange de poulet ou de saumon émietté. Vous pouvez également choisir d’ajouter un peu de basilic ou de l’origan bien frais aux légumes et finir par arroser le tout d’un petit filet d’huile d’olive.