Pizza à La Mozzarella, Ricotta Et Jambon

Pour cette recette facile commencez par préparer la garniture : Dans un récipient, versez la purée de tomates.

Assaisonnez de sel et de poivre.

Ajoutez de l’origan sec et 4 cuillères d’huile d’olive extra-vierge. Vous devez obtenir un coulis de tomate à la texture onctueuse et facile à étaler sur la pâte à pizza.

Mettez de côté.

Prenez ensuite votre pâte à pizza.

Étalez la pâte à pizza sur un plat ou un moule à tarte, versez-y la sauce tomate et enfournez à 190°C pendant environ 10 minutes.

Une fois le pain sorti du four, placez la Mozzarella Galbani coupée en dés et la Ricotta Galbani alternée avec le jambon cuit.

Si vous le souhaitez vous pouvez également ajouter des tranches de cœur d’artichaut découpées en 4.

Enfin, posez quelques olives noires pour relever le goût et décorer votre pizza italienne maison.

Remettez au four et faites cuire pendant environ 15 minutes encore à 190°C.

Servez bien chaud pour profiter pleinement des saveurs de ce délicieux plat de Pizza à la mozzarella, ricotta et jambon.

Variantes : 

Essayez également les variantes comme la pizza napolitaine, la pizza au thon ou la pizza aux légumes. Celles-ci se différencient par les ingrédients à pizza que vous pouvez utiliser.  Si vous optez pour la pizza au thon, voici les étapes à suivre :

1. Égouttez le contenu d’une boîte et mélangez avec du fromage blanc.

2. Étalez directement au-dessus de la couche de coulis de tomate, parsemez de fromage râpé avant d’enfourner. À la façon napolitaine, appelée aussi Margherita, rajoutez du basilic et du poivre de Cayenne à la garniture.

3. À la place du jambon, posez des filets d’anchois et n’oubliez pas la couche de fromage râpé, comme du Parmigiano regiano, sur le dessus.

4. Quant aux légumes, pommes de terre, poireaux, ou autres, vous avez l’embarras du choix. Faites-les revenir à l’huile d’olive avant de les incorporer dans la garniture.

Pour une autre forme de pizza, appliquez la recette en calzone. Elle diffère au niveau de la présentation. Une fois posée sur le plan de travail, ne garnir que la moitié de la pâte. Pensez à des œufs pour en casser un sur la garniture avant de refermer l’autre côté de la pâte. N’utilisez pas une pâte trop fine, elle pourrait se déchirer.

Tout aussi originale, ajoutez une saveur sucrée à une pizza au saumon. Après avoir étalé la pâte, remplacez le coulis de tomate par de la crème fraîche. Ajoutez ensuite des miettes de chèvre frais. Versez un filet de miel et posez les tranches de saumon. Assaisonnez et parsemez de fromage râpé.

Si l’envie vous vient d’avoir une pâte à pizza gourmande et parfumée, il vous suffit d’ajouter un peu d’herbe séchée comme du basilic, du thym ou du romarin dans votre pâte. Si vous aimez les épices, n’hésitez pas à mettre un peu de curry pour éviter une pâte trop blanche.