Mozzatini à l’italienne

Égouttez la mozzarella et prélevez autant de boules de fromage que vous avez de boules de melon.

Dans un saladier, mélangez les tomates, les boules de melon et les boules de mozzarella.

Assaisonnez avec un peu de sel et du poivre blanc.

Arrosez généreusement d’huile d’olive.

Servez dans un verre à cocktail décoré avec les feuilles de basilic.

Vous pouvez accompagner votre entrée de gressin entouré de pancetta ou jambon de parme.