Salade de Mozzarella panée

Pour la réalisation de cette salade, vous pouvez prendre directement les Croccante alla Mozzarella Galbani ou réaliser vous même vos panés de Mozzarella.

Préparation de la Mozzarella Croccante :  

Battez les œufs, passez les Billes de Mozzarella Galbani dedans et roulez le tout dans la chapelure.

Ensuite faites frire dans une poêle bien chaude.

Égouttez sur un papier absorbant.

Préparation de la salade: 

Dans des pots en verre, disposez de la roquette, ajoutez des tomates cerises coupées en deux , des lamelles d’avocat , de la Coppa et des billes de melon.

Ajoutez les billes de Mozzarella Croccante et saupoudrez du mélange de graines.

Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.