Riscoperta de pain aux brocolis

Plongez les têtes de brocolis 15min dans une casserole d’eau bouillante et réservez l’eau de cuisson.

Dans une poêle , faites chauffer les gousses d’ail hachées et le piment coupé à feu doux.

Ajoutez les brocolis et laissez cuire 5min.

Coupez le pain en morceaux et trempez-le dans l’eau de cuisson des brocolis quelques minutes.

Ajoutez le pain coupé aux brocolis et arrosez d’eau de cuisson.

Saupoudrez de Pecorino.