Tarte à la Ricotta et aux Champignons

Faire préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.

Faire fondre le saindoux dans une poêle, et faire sauter les pommes de terre.

Saler, poivrer.

Préparer les champignons, les rincer et les couper en rondelle ; les faire revenir dans une poêle.

Étaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte.

Mélanger la ricotta, les 2 œufs et le basilic.

Mélanger le tout.

Remplir le moule à tarte de la garniture.

Mettre au four 45 minutes.

Et bonne dégustation!!