Tiramisu Créole

C’est l’été, vous avez envie de cuisiner à vos invités des desserts à la fois frais, fruités et sans cuisson ? Galbani, vous propose une délicieuse recette facile à réaliser de tiramisu créole, avec de l’ananas et du melon, à disposer dans des verrines. C’est une recette que vous pouvez également effectuer avec de la mangue et de la banane.

Dans un premier temps, retirez la peau et les graines du melon, puis découpez-le en dés.

Ensuite, pelez l’ananas et détaillez-le en dés.

Déposez le tout dans un récipient puis saupoudrez les fruits avec 50g de sucre semoule.

Ensuite, détaillez les tranches de pain d’épices de la taille des verres.

Imbibez-les de jus d’ananas et posez-les dans le fond des petits verres.

Versez le lait de coco dans une jatte, puis ajoutez le Mascarpone Galbani.

Mélangez pour lisser la préparation.

Fouettez la crème pour obtenir un résultat similaire à de la chantilly.

L’ajouter au Mascarpone Galbani, puis sucrez.

Aromatisez avec du rhum blanc.

Versez sur le pain d’épices la moitié de la crème au Mascarpone Galbani au rhum.

Posez dessus les fruits détaillés en dés.

Terminez en les recouvrant avec le restant de crème au Mascarpone Galbani.

Filmez et réservez au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir, saupoudrez de cookies concassés et un peu de cannelle.