Tiramisù Aux Speculoos - Recettes Simples Et Gourmandes

Le spéculoos est un biscuit traditionnel Belge. C’est la cassonade qui lui confère cette couleur brune si particulière. Cannelle, cardamone, gingembre, clou de girofle ou encore noix de muscade donnent à ce biscuit une saveur épicée incomparable.

En Europe du Nord, le célèbre biscuit belge est consommé pour les fêtes de fin d’année. Mais inutile d’attendre Noël pour déguster le spéculoos ! Le biscuit croquant accompagne à merveille le café, ici, il sublimera la fameuse recette italienne : le tiramisu.

Inspiré du célèbre dessert italien, le tiramisu aux spéculoos est un chef d’œuvre de gourmandise. On trouvera dans sa composition, les mêmes ingrédients qui ont fait le succès du tiramisu classique : mascarpone, café, œufs, sucre vanillé et chocolat en poudre.

Ici, on pousse le délice encore plus loin en remplaçant le biscuit à la cuillère par des spéculoos trempés dans le café.

L’association de la crème – à la texture de mousse grâce aux blancs en neige – avec le croustillant du spéculoos est une expérience gustative unique.

Bien que les ingrédients diffèrent un peu entre les deux recettes le procédé est le même : une alternance de couche de crème et de biscuit et un voile de chocolat en poudre…

Pour une touche encore plus de gourmandise, vous pouvez concasser grossièrement des spéculoos et les parsemer sur la fine couche de cacao non sucré, une vous obtiendrez un crumble délicieux.

Autre astuce, parfumez votre tiramisu d’une note d’exotisme avec de la noix de coco râpée. Une fois sorti du réfrigérateur, il est fort à parier que ce dessert aux accents d’Italie ne fera pas long feu !

Et si vous avez un événement particulier à fêter, pensez aux verrines. Le tiramisu aux spéculoos se déguste aussi bien en petits qu’en grands formats : les enfants seront ravis.

N’hésitez pas à consulter notre recette de tiramisu aux spéculoos, elle est facile à réaliser et délicieuse à savourer. À vos fouets, pâtissez !

Et pour varier les plaisirs, découvrez également notre recette de tiramisu aux fruits rouges…