Tiramisu aux Cookies et pépites de chocolat
Preparazione
Dans votre assiette de présentation, disposer le cercle à entremet (il fait 16 cm de diamètre).
Monter la crème en chantilly ferme.
Détendre le mascarpone Galbani au fouet en ajoutant un peu de sucre .
Incorporer la crème avec le mascarpone Galbani, mélanger délicatement.
Mettre une couche de biscuits cookies légèrement imbibé au café ensuite un peu de biscuits cigares émiéttés, puis une couche de chantilly / mascarpone Galbani. Verser un peu de choco crème dessert. Mettre à nouveau une couche de cookies imbibés légèrement de café, un peu de crème choco dessert, un peu de biscuits cigares émiéttés, une couche chantilly et mascarpone Galbani à faire délicatement et en douceur
Filmer et mettre au frais au mieux toute une nuit, sinon 4 h à 6 h avant de servir saupoudrer de cacao.
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